第一届金汉斯厨务技能大赛拉开序幕

　　2010年8月，由营运中心、厨务中心策划，组织的第一届金汉斯厨务技能大赛在金汉斯全国营运店面正式拉开序幕。本届大赛分七个赛区四个阶段进行：第一阶段比赛将于2010年9月5日前结束，第一阶段由店面组织比赛进行选拔，优胜者组队参加小组赛；第二阶段比赛将于2010年9月15日之前结束，第二阶段以店面组队的形式参加小组店面之间比赛；第三阶段比赛将于2010年9月30日之前结束，第三阶段由小组赛优胜者组队参加分赛区比赛；第四阶段比赛将于2010年10月举行，届时将由集团总部组织进行全国大赛。
　　本届金汉斯厨务技能大赛的宗旨是通过全国技能大赛，搭建厨务技能交流平台，交流烹饪技艺，发现技术人才，提高专业技术人员水平，推动金汉斯各区域店面厨务技术交流，鼓励金汉斯厨务伙伴开拓思路、不断学习提高自身技术水平，勇于开发创新，在提高个人技术的同时提高金汉斯整体出品质量。
　　本次比赛以“四个坚持”为指导思想：坚持“继承、发扬、开拓、创新”的方针，在继承传统金汉斯美食的基础上，突出创新，提高金汉斯美食烹饪文化品位和烹饪技术科技含量；坚持“讲营养，讲口味，讲卫生”，在保障食品安全的同时，讲究营养美味，提倡绿色餐饮；坚持个性化为主，满足不同层次顾客的需要；坚持以市场为导向，赛场与市场紧密结合，讲求实用价值和节约原则；坚持在比赛过程中，全面综合地考察每位参赛选手。通过本届金汉斯厨务技能大赛，激励金汉斯厨务伙伴立足本职岗位，发挥勇于创新的精神，认真钻研技术，提高业务技能，促进金汉斯出品上水平，创金汉斯品牌，更好地为广大顾客服务。
　　此次厨务技能大赛的参赛对象为金汉斯店面厨务岗位，包括厨师长、主管、教练、员工等所有伙伴均可报名参加。比赛在分赛区和总决赛中分别设立了多种奖项，包括分赛区个人奖、团队奖，奖品包括组委会特设证书、奖牌和高价值礼品；总决寒奖项是丰富多样，包括个人奖、团队奖、最佳组织奖、纪念奖等。奖品不仅有委会特设证书、奖牌和高价值礼品，更可获得大赛专辑视频及调薪的机会。
　　据悉，第一阶段店面选拔赛已经如期完成，全体金汉斯人正全力以赴进行第二阶段小组店面赛。我们相信在全国金汉斯伙伴的积极参与中，共同努力下，一定能将此次厨务技能大赛举办成为具有金汉斯特色的赛事：赛出能力、赛出风采，“为顾客创造超值感受”增添新动力！