2011年9月15-16日，由中国烹饪协会西餐专业委员会主办，中国西餐网、北京西餐业协会协办的首届中西餐饮交融大会成功在北京建银饭店举行。金汉斯企业代表与来自北京、辽宁、河北、内蒙、四川等全国近百家知名餐饮企业的董事长、总经理等高层管理者共同参与了此次盛会。 　 大会通过主旨演讲、互动问答、圆桌论坛、实地考察、品鉴美食等多种方式为餐饮同行们创造了轻松自然的交流环境，实现了针对中西餐饮的分享与共享，对中西融合发展有了更为深刻的理解。本次活动将是一次跨业态、跨地域优势资源的对接大会；也是一次聚合中西融合餐饮品牌、企业家、职业经理人资源的联谊大会；更能为业内人士扩大视野及未来发展上提供全新的助力。 餐饮业近年来飞速发展，全国住宿餐饮业零售额连续多年以两位数的速度递增。收入水平的提高，生活节奏的加快，以及国家扩大内需、发展服务业的方针，都为餐饮业的发展提供良好的契机。 我们认为：中西餐饮的融合正是适应消费者需求而生的最佳餐饮方式，中西餐饮之间取长补短、融合创新已成为当前中国餐饮业发展的主流趋势。只有中西融汇、取长补短、相互学习、多元创新，才能为消费者提供更好的服务，成为餐饮企业长远发展之道。